惣誉　春だより　純米吟醸生酒
原料米：栃木県産五百万石
精米歩合：55
アルコール度：15~16
日本酒度：＋3〜+4
酸度：
アミノ酸度：
水：
酵母：
価格：1260円（税込）/720ml
酒蔵：惣誉酒造株式会社
□


惣誉　特別純米酒　
原料米：特A地区山田錦100％
精米歩合：60
アルコール度：15
日本酒度：+3〜+4
酸度：
アミノ酸度：
水：
酵母：
価格：円（税込）/1800ml
酒蔵：惣誉酒造株式会社
○あっさり辛口で食い物の邪魔をしない。値段も手頃。いいかも！


惣誉　生もと　特別純米
原料米：特A地区山田錦
精米歩合：60
アルコール度：15
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
水：
酵母：
価格：2888円（税込）/1800ml
酒蔵：惣誉酒造株式会社
□
2009.6.21


惣誉　香照　純米吟醸
原料米：
精米歩合：55
アルコール度：15
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
水：
酵母：
価格：1565円（税込）/720ml
酒蔵：惣誉酒造株式会社
○吟醸香多め。淡麗、飲みやすい。
酒屋「越後屋」が、惣誉酒造で仕込んだ酒らしい。


惣誉　生もと特別純米　ひやおろし　生詰
原料米：山田錦
精米歩合：60
アルコール度：15
日本酒度：+4
酸度：
アミノ酸度：
水：
酵母：
価格：1386円（税込）/720ml
酒蔵：惣誉酒造株式会社　
□


惣誉　純米吟醸
原料米：栃木県産五百万石
精米歩合：55
アルコール度：15
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
水：
酵母：
価格：2646円（税込）/1800ml
酒蔵：惣誉酒造株式会社
□最近個性的な酒が続いたので、こういった自己主張しない酒がうれしく感じた。惣誉は生もとに力いれているようだが、こういった酒の方が惣誉らしくて良い。
2010.5


澤姫　純米吟醸　無濾過生原酒
原料米：栃木県産　ひとごこち
精米歩合：50
アルコール度：18~19
日本酒度：＋8
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
水：鬼怒川伏流性（軟水）
酵母：栃木酵母T-S/T-F/ND
価格：円（税込）/720ml
酒蔵：株式会社井上清吉商店
□


益子焼　灰被　神谷正一



澤姫　純米吟醸
原料米：栃木県産　ひとごこち
精米歩合：50
アルコール度：15~16
日本酒度：＋4
酸度：1.5
アミノ酸度：1.4
水：鬼怒川伏流性（軟水）
酵母：栃木酵母T-F/ND
価格：1500円（税込）/720ml
酒蔵：株式会社井上清吉商店
○ラベルは上と同じ。こちらは濾過・加水・火入れされた通常タイプかと思いきや酵母が若干違う。違う酒なのか？
いずれにしても自分は断然こちらが好き。


澤姫　生もと　純米　無濾過生原酒
原料米：とちぎ酒14
精米歩合：60
アルコール度：18〜19
日本酒度：+3
酸度：1.9
アミノ酸度：
水：鬼怒川伏流水（軟水）
酵母：栃木酵母T-ND
価格：***円円（税込）/720ml
酒蔵：株式会社井上清吉商店
□


澤姫　若人醸酒　特別純米酒
原料米：栃木県産五百万石
精米歩合：60
アルコール度：15〜16
日本酒度：+5
酸度：1.5
アミノ酸度：
水：鬼怒川伏流水（軟水）
酵母：栃木酵母T-F/T-S
杜氏：下野杜氏 井上裕史
価格：****円（税込）/1800ml
酒蔵：株式会社井上清吉商店
□
2011.3


四季桜　純米酒（特別純米酒）
原料米：五百万石
精米歩合：60
アルコール度：15〜16
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：
水：
酵母：明利10号
価格：1712円（税込）/720ml
酒蔵：宇都宮酒造株式会社
△次は『美味しんぼ』『夏子の酒』にも登場した“花宝”を呑んでみよう。


四季桜　花宝　純米大吟醸
原料米：山田錦（兵庫県産）
精米歩合：50
アルコール度：16.5
日本酒度：+2
酸度：1.2
アミノ酸度：
水：
酵母：明利10号
価格：3885円（税込）/720ml
酒蔵：宇都宮酒造株式会社
○四合瓶4000円近い酒、嫌でも“旨い”と書きたい。開封前ひとつ心配なのは、どこぞの大吟醸のような強烈な香りの酒だったらということ。さて、
程よく濃醇・辛口で雑味がない。吟醸香は僅か、というか殆ど感じない。これなら旨い肴の邪魔をすることはないだろう。高額を支払った満足感もあろうが評判通り良い酒に思われた。
ただ高価な酒もその気になれば30分で飲み終えてしまう。一升瓶5000円くらいで売ってくれない物か。
2009.8.2


四季桜　純米吟醸
原料米：山田錦
精米歩合：58
アルコール度：16.5
日本酒度：+3　
酸度：1.5　
アミノ酸度：　
水：　
酵母：香露酵母　
価格：3045円（税込）/1800ml
酒蔵：宇都宮酒造株式会社
□
2009.8.16


七水　純米吟醸
原料米：美山錦
精米歩合：45
アルコール度：15〜16
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
水：
酵母：
価格：1733円（税込）/720ml
酒蔵：株式会社虎屋本店
○『酔心』でいただいた。45％まで研いた美山錦。


虹乃井　純米吟醸　無濾過
原料米：美山錦（長野産）
精米歩合：45
アルコール度：16〜17
日本酒度：+3
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
水：
酵母：T-1
価格：1733円（税込）/720ml
酒蔵：株式会社虎屋本店
○精米45％、大吟醸などと唱わないところが良い！



菊　純米吟醸 古酒　BY13
原料米：美山錦
精米歩合：45
アルコール度：16
日本酒度：+2
酸度：
アミノ酸度：0.8
水：
酵母：KA-1
価格：1733円（税込）/720ml
株式会社虎屋本店　
△私、未だに古酒の良さが解る域に達していない。
2009.10


鬼怒の里　純米吟醸
杜氏：南部杜氏
原料米：新潟産五百万石
精米歩合：50　
アルコール度：15　
日本酒度：+2
酸度：1.3
アミノ酸度：
水：
酵母：M310
価格：1736円（税込）/720ml
酒蔵：株式会社外池荘五郎商店
△
2009.5.25

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